Fasulye Ezmesi
Soğan, sarımsak ve kimyonla pişirilen pinto fasulyesinden yapılan, ardından zengin ve kremsi bir ezme kıvamına getirilen ev yapımı fasulye ezmesi. Konserve versiyonundan çok daha üstündür.
İngilizceden çevrilmiştir, ölçüler metrik sisteme göredir. Orijinalini İngilizce okuyun
Uygulamada ücretsiz pişirinÜcretsiz. İndirme yok, hesap açmak yok. Ekran açık kalır ve her adım için ayrı zamanlayıcı çalıştırılabilir.
Malzemeler
- 2 kutu konserve pinto fasulyesi, suyu süzülmüş, suyu ayrılmış
- 3 yemek kaşığı bitkisel yağ
- 1/2 beyaz soğan, ince doğranmış
- 2 sarımsak dişi, kıyılmış
- 1/2 çay kaşığı öğütülmüş kimyon
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 2 çay kaşığı misket limonu suyu, taze sıkılmış
Yapılışı
-
1
Suyu ayrılarak 2 kutu konserve pinto fasulyesi süzülür. Kenara konur.
-
2
Geniş bir tavada orta ateşte 3 yemek kaşığı bitkisel yağ ısıtılır. 1/2 ince doğranmış beyaz soğan eklenir ve yumuşayana kadar 4-5 dakika pişirilir.
-
3
2 kıyılmış sarımsak dişi ve 1/2 çay kaşığı öğütülmüş kimyon eklenir. Kokusu çıkana kadar 1 dakika pişirilir.
-
4
Suyu süzülmüş pinto fasulyesi ve 120 ml ayrılmış fasulye suyu eklenir. Birleştirmek için karıştırılır.
-
5
Fasulyeler patates ezici ile istenen kıvama gelene kadar ezilir, gerektiğinde daha fazla sıvı eklenir.
-
6
Sürülebilir bir kıvama gelene kadar karıştırılarak 5-7 dakika pişirilir.
-
7
2 çay kaşığı taze sıkılmış misket limonu suyu karıştırılarak eklenir ve 1/2 çay kaşığı tuz ile tatlandırılır. Sıcak servis yapılır.