Chè Ba Màu
Tatli kirmizi fasulye, krema kivaminda maş fasulyesi ezmesi ve aromatik pandan jolesi katmanlarindan olusan klasik bir Vietnam tatlisidir. Kirilmis buz uzerinde servis edilir ve zengin hindistan cevizi sosu gezdirilir.
İngilizceden çevrilmiştir, ölçüler metrik sisteme göredir. Orijinalini İngilizce okuyun
Uygulamada ücretsiz pişirinÜcretsiz. İndirme yok, hesap açmak yok. Ekran açık kalır ve her adım için ayrı zamanlayıcı çalıştırılabilir.
Malzemeler
- 120 ml kabugu soyulmus ikiye bolunmus maş fasulyesi, yikanmis
- 1 kutu konserve kirmizi fasulye, yikanmis
- 1 çay kaşığı agar agar tozu
- 1/2 çay kaşığı pandan ekstrakti
- 150 g toz seker
- 240 ml konserve hindistan cevizi sutu
- 1 çay kaşığı tapiyoka nisastasi
- 1/4 çay kaşığı ince tuz
- 600 ml su
- 475 ml kirilmis buz
Yapılışı
-
1
Bir sos tenceresinde 1 çay kaşığı agar agar tozu, 1/2 çay kaşığı pandan ekstrakti, 150 g toz seker ve 600 ml su malzemelerini kaynatin, sogumasi icin sig bir kaba dokun, ardindan ince jole seritleri halinde kesin.
-
2
120 ml yikanmis kabugu soyulmus ikiye bolunmus maş fasulyesi malzemesini 1/4 çay kaşığı ince tuz ile yumusayana kadar buharda pisirin, ardindan purussuz bir ezme haline getirin ve sogumaya birakin.
-
3
Kucuk bir tencerede 1 kutu yikanmis konserve kirmizi fasulye malzemesini parlaklasip tatlanana kadar 5 dakika kisik ateste kaynatin, ardindan sogutun.
-
4
240 ml konserve hindistan cevizi sutu ve 1 çay kaşığı tapiyoka nisastasi malzemelerini dusuk ateste hafife koyulasip krema kivamina gelene kadar isitin.
-
5
Uzun bardaklara kirmizi fasulye karisimini, sari maş fasulyesi ezmesini ve yesil pandan jolesi seritlerini katmanlar halinde koyun, ardindan uzerine 475 ml kirilmis buz ve hindistan cevizi krema sosunu ekleyin.