Ensaladang Okra
Taze haşlanmış bamya, taze domatesler ve keskin soğanların tuzlu calamansi sirkesi sosuyla buluştuğu hafif bir Filipin salatasıdır.
İngilizceden çevrilmiştir, ölçüler metrik sisteme göredir. Orijinalini İngilizce okuyun
Uygulamada ücretsiz pişirinÜcretsiz. İndirme yok, hesap açmak yok. Ekran açık kalır ve her adım için ayrı zamanlayıcı çalıştırılabilir.
Malzemeler
- 450 g taze bamya, uçları kesilmiş
- 2 roma domatesi, küp doğranmış
- 80 g kırmızı soğan, ince doğranmış
- 2 yemek kaşığı kamış sirkesi
- 1 yemek kaşığı calamansi suyu
- 2 yemek kaşığı balık sosu
- 1/4 çay kaşığı öğütülmüş karabiber
Yapılışı
-
1
Yüksek ateşte bir tencere suyu kaynatın.
-
2
450 g uçları kesilmiş taze bamya ekleyin ve yumuşak kıtır kıtır olana ve parlak yeşil rengini alana kadar 3 ila 4 dakika haşlayın.
-
3
bamya süzün ve pişme sürecini durdurmak için hemen buzlu suya aktarın, ardından iyice süzün.
-
4
Küçük bir kapta 2 yemek kaşığı kamış sirkesi, 1 yemek kaşığı calamansi suyu, 2 yemek kaşığı balık sosu ve 1/4 çay kaşığı öğütülmüş karabiber malzemelerini çırparak karıştırın.
-
5
bamya bir servise tabağına dizin, üzerine 2 küp doğranmış roma domatesi ve 80 g ince doğranmış kırmızı soğan ekleyin.
-
6
Servis etmeden hemen önce sosu salatanın üzerine dökün.