Ensaladang Okra
Salad Filipina yang ringan menampilkan okra rebus yang lembut, diberi tomat segar dan bawang merah yang tajam dalam saus cuka calamansi yang gurih.
Diterjemahkan dari bahasa Inggris, dengan takaran metrik. Baca versi asli dalam bahasa Inggris
Masak resep ini gratis di aplikasiGratis. Tanpa unduhan, tanpa akun. Layar tetap menyala dan setiap langkah memiliki timer sendiri.
Bahan-bahan
- 450 g polong okra segar, dipangkas
- 2 tomat roma, dipotong dadu
- 80 g bawang merah, dicincang halus
- 2 sdm cuka tebu
- 1 sdm air jeruk calamansi
- 2 sdm kecap ikan
- 1/4 sdt lada hitam bubuk
Cara membuat
-
1
Didihkan panci berisi air dengan api besar.
-
2
Masukkan 450 g dipangkas polong okra segar dan rebus selama 3 hingga 4 menit sampai empuk renyah dan berwarna hijau cerah.
-
3
Tiriskan okra dan segera pindahkan ke mangkuk berisi air es untuk menghentikan proses memasak, lalu tiriskan dengan baik.
-
4
Dalam mangkuk kecil, kocok bersama 2 sdm cuka tebu, 1 sdm air jeruk calamansi, 2 sdm kecap ikan, dan 1/4 sdt lada hitam bubuk.
-
5
Tata okra di atas piring saji dan beri 2 dipotong dadu tomat roma serta 80 g dicincang halus bawang merah di atasnya.
-
6
Tuangkan saus di atas salad tepat sebelum disajikan.