Ensaladang Okra
Легкий філіппінський салат із ніжною бланшованою окрою, доповненою свіжими помідорами та пікантною цибулею в пікантній заправці з оцту каламансі.
Перекладено з англійської, міри наведено в метричній системі. Читати оригінал англійською
Готуйте безкоштовно в застосункуБезкоштовно. Без завантажень і реєстрації. Екран не згасає, а для кожного кроку є окремий таймер.
Інгредієнти
- 450 г свіжі стручки окри, обрізані
- 2 помідори рома, нарізані кубиками
- 80 г червона цибуля, дрібно нарізана
- 2 ст. л. тростинний оцет
- 1 ст. л. сік каламансі
- 2 ст. л. рибний соус
- 1/4 ч. л. мелений чорний перець
Спосіб приготування
-
1
Доведіть каструлю з водою до кипіння на сильному вогні.
-
2
Додайте 450 г обрізані свіжі стручки окри і варіть від 3 до 4 хвилин до м'яко-хрусткого стану та яскраво-зеленого кольору.
-
3
Зцідіть окра і негайно перекладіть у миску з крижаною водою, щоб зупинити процес приготування, а потім добре зцідіть.
-
4
У невеликій мисці збийте 2 ст. л. тростинний оцет, 1 ст. л. сік каламансі, 2 ст. л. рибний соус та 1/4 ч. л. мелений чорний перець.
-
5
Викладіть окра на блюдо та прикрасьте зверху 2 нарізані кубиками помідори рома і 80 г дрібно нарізана червона цибуля.
-
6
Полийте салат заправкою безпосередньо перед подачею.