سلطة البامية
سلطة فلبينية خفيفة تضم بامية طرية مسلوقة ومغطاة بالطماطم الطازجة والبصل الحاد في صلصة خل الكالامانسي اللذيذة.
مترجمة من الإنجليزية، بالوحدات المترية. اقرأ الوصفة الأصلية بالإنجليزية
اطبخ هذه الوصفة مجانًا في التطبيقمجانًا. دون تنزيل ودون حساب. تظل الشاشة قيد التشغيل ولكل خطوة مؤقت مستقل.
المكونات
- 450 غ قرون البامية الطازجة, مقطعة الأطراف
- 2 طماطم روما, مقطعة مكعبات
- 80 غ بصل أحمر, مقطع مكعبات صغيرة جدا
- 2 ملعقتان كبيرتان خل القصب
- 1 ملعقة كبيرة عصير الكالامانسي
- 2 ملعقتان كبيرتان صلصة السمك
- 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
طريقة التحضير
-
1
اغلي وعاء من الماء على حرارة عالية.
-
2
أضف 450 غ مقطعة الأطراف قرون البامية الطازجة واغلها لمدة تتراوح بين 3 و 4 دقائق حتى تصبح طرية ومقرمشة وذات لون أخضر زاهٍ.
-
3
صفِ البامية وانقلها فوراً إلى وعاء من الماء المثلج لإيقاف عملية الطهي، ثم صفها جيداً.
-
4
في وعاء صغير، اخفق معاً 2 ملعقتان كبيرتان خل القصب و 1 ملعقة كبيرة عصير الكالامانسي و 2 ملعقتان كبيرتان صلصة السمك و 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون.
-
5
رتب البامية على طبق تقديم وغطها بـ 2 مقطعة مكعبات طماطم روما و 80 غ مقطع مكعبات صغيرة جدا بصل أحمر.
-
6
صب التتبيلة فوق السلطة قبل التقديم مباشرة.