Ensaladang Okra
Lekka filipińska sałatka zawierająca delikatną, blanszowaną okrę posypaną świeżymi pomidorami i wyrazistą cebulą w pikantnym winegrecie z octu i kalamansi.
Przetłumaczone z języka angielskiego, jednostki w systemie metrycznym. Przeczytaj oryginał w języku angielskim
Gotuj za darmo w aplikacjiZa darmo. Bez pobierania, bez rejestracji. Ekran nie gaśnie, a każdy krok ma własny minutnik.
Składniki
- 450 g świeże strąki okry, przycięte
- 2 pomidory roma, pokrojone w kostkę
- 80 g czerwona cebula, drobno posiekana w kostkę
- 2 łyżki ocet trzcinowy
- 1 łyżka sok z kalamansi
- 2 łyżki sos rybny
- 1/4 łyżeczka mielony czarny pieprz
Sposób przygotowania
-
1
Doprowadź garnek wody do wrzenia na dużym ogniu.
-
2
Dodaj 450 g przycięte świeże strąki okry i gotuj przez 3 do 4 minut, aż zmięknie, ale pozostanie chrupiąca i jaskrawozielona.
-
3
Odcedź okra i przełóż natychmiast do miski z wodą z lodem, aby zatrzymać proces gotowania, a następnie dobrze odcedź.
-
4
W małej misce wymieszaj trzepaczką 2 łyżki ocet trzcinowy, 1 łyżka sok z kalamansi, 2 łyżki sos rybny oraz 1/4 łyżeczka mielony czarny pieprz.
-
5
Ułóż okra na półmisku i posyp na wierzchu 2 pokrojone w kostkę pomidory roma oraz 80 g drobno posiekana w kostkę czerwona cebula.
-
6
Polej sałatkę sosem tuż przed podaniem.