Ensaladang Okra
Một món salad nhẹ nhàng của Philippines gồm đậu bắp chần mềm phủ lên trên là cà chua tươi và hành tây hăng trong nước sốt giấm tắc đậm đà.
Bản dịch từ tiếng Anh, sử dụng hệ đo lường mét. Đọc bản gốc bằng tiếng Anh
Nấu món này miễn phí trên ứng dụngMiễn phí. Không cần tải về, không cần tài khoản. Màn hình luôn sáng và mỗi bước đều có hẹn giờ riêng.
Nguyên liệu
- 450 g quả đậu bắp tươi, đã cắt cuống
- 2 cà chua roma, cắt hạt lựu
- 80 g hành tím, băm nhỏ
- 2 thìa canh giấm mía
- 1 thìa canh nước cốt tắc
- 2 thìa canh nước mắm
- 1/4 thìa cà phê tiêu đen xay
Cách làm
-
1
Đun sôi một nồi nước trên lửa lớn.
-
2
Thêm 450 g đã cắt cuống quả đậu bắp tươi và luộc trong 3 đến 4 phút cho đến khi vừa chín tới, giòn và có màu xanh tươi.
-
3
Vớt đậu bắp ra và cho ngay vào tô nước đá để dừng quá trình nấu, sau đó để ráo nước.
-
4
Trong một cái tô nhỏ, trộn đều 2 thìa canh giấm mía, 1 thìa canh nước cốt tắc, 2 thìa canh nước mắm và 1/4 thìa cà phê tiêu đen xay.
-
5
Bày đậu bắp lên đĩa và phủ lên trên bằng 2 cắt hạt lựu cà chua roma và 80 g băm nhỏ hành tím.
-
6
Rưới nước sốt lên salad ngay trước khi dùng.