Sốt Gia Vị Jerk
Một loại sốt gia vị jerk tự làm thơm lừng với ớt scotch bonnet, quả nhục đậu khấu, cỏ xạ hương và các loại gia vị ấm. Dùng để ướp thịt gà, thịt heo, cá hoặc rau củ.
Bản dịch từ tiếng Anh, sử dụng hệ đo lường mét. Đọc bản gốc bằng tiếng Anh
Nấu món này miễn phí trên ứng dụngMiễn phí. Không cần tải về, không cần tài khoản. Màn hình luôn sáng và mỗi bước đều có hẹn giờ riêng.
Nguyên liệu
- 2 ớt scotch bonnet, bỏ hạt và thái nhỏ
- 2 thìa canh hạt allspice
- 4 thìa canh cỏ xạ hương tươi, chỉ lấy lá
- 4 hành lá, thái nhỏ
- 4 tép tỏi
- 1 thìa canh gừng tươi, gọt vỏ và thái nhỏ
- 1/2 thìa cà phê quế xay
- 1/4 thìa cà phê nhục đậu khấu xay
- 1/2 thìa cà phê tiêu đen
- 1 thìa cà phê muối
- 2 thìa canh nước cốt chanh tươi
- 2 thìa canh dầu ô liu
Cách làm
-
1
Cho 2 bỏ hạt và thái nhỏ ớt scotch bonnet, 2 thìa canh hạt allspice, 4 thìa canh chỉ lấy lá cỏ xạ hương tươi, 4 thái nhỏ hành lá, 4 tép tỏi và 1 thìa canh gọt vỏ và thái nhỏ gừng tươi vào máy xay sinh tố.
-
2
Thêm 1/2 thìa cà phê quế xay, 1/4 thìa cà phê nhục đậu khấu xay, 1/2 thìa cà phê tiêu đen và 1 thìa cà phê muối.
-
3
Rưới 2 thìa canh nước cốt chanh tươi và 2 thìa canh dầu ô liu vào.
-
4
Xay ở tốc độ cao cho đến khi thành hỗn hợp sệt, mịn, dừng lại để vét thành cối khi cần.
-
5
Chuyển vào lọ thủy tinh và bảo quản tủ lạnh tối đa 2 tuần.
-
6
Dùng để ướp thịt, hải sản hoặc rau củ. Xoa đều và để ngấm ít nhất 30 phút hoặc tối đa 24 giờ trước khi nấu.