Koko ve Koose
Ilık baharatlı darı lapasını altın sarısı ve çıtır börülce kızartmalarıyla buluşturan bir Batı Afrika kahvaltısı.
İngilizceden çevrilmiştir, ölçüler metrik sisteme göredir. Orijinalini İngilizce okuyun
Uygulamada ücretsiz pişirinÜcretsiz. İndirme yok, hesap açmak yok. Ekran açık kalır ve her adım için ayrı zamanlayıcı çalıştırılabilir.
Malzemeler
- 125 g darı unu
- 950 ml su
- 2 yemek kaşığı zencefil kökü, rendelenmiş
- 1 çay kaşığı habanero biberi, kıyılmış
- 145 g kuru börülce, ıslatılmış
- 80 g sarı soğan, doğranmış
- 1 çay kaşığı tuz
- 475 ml bitkisel yağ
Yapılışı
-
1
145 g ıslatılmış kuru börülce ürününü 80 g doğranmış sarı soğan, 1 çay kaşığı kıyılmış habanero biberi, 1 çay kaşığı tuz ve biraz 950 ml su ile koyu bir hamur kıvamına gelene kadar blenderdan geçirin.
-
2
İçine hava katmak için hamuru bir kaşıkla 3 dakika boyunca hızlıca çırpın.
-
3
Derin bir tavada 475 ml bitkisel yağ ürününü orta ateşte ısıtın.
-
4
Fasulye hamurundan kaşık kaşık kızgın yağa dökün ve her iki yüzünü de altın sarısı rengini alana kadar 4 dakika kızartın.
-
5
Bir tencerede 125 g darı unu, 2 yemek kaşığı rendelenmiş zencefil kökü ve kalan 950 ml su malzemelerini pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpın.
-
6
Koyu bir lapa oluşana kadar sürekli karıştırarak orta ateşte kaynama noktasına getirin.