Kripik Tempe
Baharatlı pirinç unu hamuruna bulanmış ve ekstra çıtır olana kadar derince kızartılmış ince dilimlenmiş tempeh. Kişniş ve sarımsaklı, tuzlu, kıtır bir Endonezya atıştırmalığı.
İngilizceden çevrilmiştir, ölçüler metrik sisteme göredir. Orijinalini İngilizce okuyun
Uygulamada ücretsiz pişirinÜcretsiz. İndirme yok, hesap açmak yok. Ekran açık kalır ve her adım için ayrı zamanlayıcı çalıştırılabilir.
Malzemeler
- 230 g tempeh kalıbı, ince dilimlenmiş
- 160 g pirinç unu
- 2 yemek kaşığı tapiyoka nişastası
- 4 sarımsak dişi, kıyılmış
- 1 çay kaşığı öğütülmüş kişniş
- 4 kaffir misket limonu yaprağı, ince dilimlenmiş
- 1 çay kaşığı tuz
- 240 ml su
- 475 ml bitkisel yağ
Yapılışı
-
1
Bir kasede 160 g pirinç unu, 2 yemek kaşığı tapiyoka nişastası, 4 kıyılmış sarımsak dişi, 1 çay kaşığı öğütülmüş kişniş, 4 ince dilimlenmiş kaffir misket limonu yaprağı ve 1 çay kaşığı tuz malzemelerini birlikte çırpın.
-
2
Pürüzsüz, ince bir hamur oluşana kadar çırparak yavaşça 240 ml su ekleyin.
-
3
Orta ateşte bir wok tavada veya derin tavada 475 ml bitkisel yağ ısıtın.
-
4
230 g ince dilimlenmiş tempeh kalıbı malzemelerini tamamen kaplanana kadar hamura batırın.
-
5
tempeh parçalarını altın sarısı ve çıtır olana kadar partiler halinde 3 dakika kızartın, ardından süzün.