كريبيك تيمبي
شرائح رفيعة من التيمبي المغطاة بعجين دقيق الأرز البهار والمقلي بعمق حتى يصبح مقرمشاً للغاية. وجبة إندونيسية خفيفة مالحة ومقرمشة مع الكزبرة والثوم.
مترجمة من الإنجليزية، بالوحدات المترية. اقرأ الوصفة الأصلية بالإنجليزية
اطبخ هذه الوصفة مجانًا في التطبيقمجانًا. دون تنزيل ودون حساب. تظل الشاشة قيد التشغيل ولكل خطوة مؤقت مستقل.
المكونات
- 230 غ قالب تيمبي, مقطع إلى شرائح رفيعة
- 160 غ دقيق الأرز
- 2 ملعقتان كبيرتان نشا التابيوكا
- 4 فصوص الثوم, مفروم
- 1 ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة
- 4 أوراق الليمون الكافير, مقطعة إلى شرائح رفيعة
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 240 مل ماء
- 475 مل زيت نباتي
طريقة التحضير
-
1
اخفق 160 غ دقيق الأرز، و2 ملعقتان كبيرتان نشا التابيوكا، و4 مفروم فصوص الثوم، و1 ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة، و4 مقطعة إلى شرائح رفيعة أوراق الليمون الكافير، و1 ملعقة صغيرة ملح معاً في وعاء.
-
2
أضف 240 مل ماء ببطء مع الخفق حتى يتكون خليط ناعم ورقيق.
-
3
سخن 475 مل زيت نباتي في مقلاة ووك أو مقلاة عميقة على حرارة متوسطة.
-
4
اغمس 230 غ مقطع إلى شرائح رفيعة قالب تيمبي في الخليط حتى تغطى بالكامل.
-
5
اقلِ تيمبي على دفعات لمدة 3 دقائق حتى يصبح ذهبياً ومقرمشاً، ثم صفّه.