กริปอิกเตมเป
เตมเปหั่นบางเคลือบแป้งข้าวเจ้าผสมเครื่องเทศแล้วทอดจนกรอบนาน ของว่างรสเค็มกลมกล่อมสไตล์อินโดนีเซียที่มีส่วนผสมของลูกผักชีและกระเทียม
แปลจากภาษาอังกฤษ พร้อมหน่วยวัดแบบเมตริก อ่านต้นฉบับภาษาอังกฤษ
ทำเมนูนี้ฟรีในแอปฟรี ไม่ต้องดาวน์โหลด ไม่ต้องสมัครบัญชี หน้าจอไม่ดับขณะทำอาหาร พร้อมตัวจับเวลาในแต่ละขั้นตอน
วัตถุดิบ
- 230 ก. ก้อนเตมเป, หั่นบาง
- 160 ก. แป้งข้าวเจ้า
- 2 ช้อนโต๊ะ แป้งมันสำปะหลัง
- 4 กลีบกระเทียม, สับ
- 1 ช้อนชา ลูกผักชีป่น
- 4 ใบมะกรูด, ซอยบาง
- 1 ช้อนชา เกลือ
- 240 มล. น้ำ
- 475 มล. น้ำมันพืช
วิธีทำ
-
1
ผสม 160 ก. แป้งข้าวเจ้า, 2 ช้อนโต๊ะ แป้งมันสำปะหลัง, 4 สับ กลีบกระเทียม, 1 ช้อนชา ลูกผักชีป่น, 4 ซอยบาง ใบมะกรูด, และ 1 ช้อนชา เกลือ เข้าด้วยกันในชาม
-
2
ค่อยๆ เติม 240 มล. น้ำ ลงไปพร้อมกับคนให้เข้ากันจนเนียนและเหลวได้ที่
-
3
ตั้ง 475 มล. น้ำมันพืช ในกระทะก้นลึกหรือกระทะทอดด้วยไฟปานกลาง
-
4
นำ 230 ก. หั่นบาง ก้อนเตมเป จุ่มลงในแป้งผสมจนเคลือบทั่ว
-
5
ทอด เตมเป เป็นชุดๆ นาน 3 นาทีจนเป็นสีทองและกรอบ แล้วตักขึ้นสะเด็ดน้ำมัน