印尼炸豆饼
切成薄片的豆饼裹上调味米糊，油炸至极其酥脆。这是一款带有香菜和蒜香的鲜美酥脆印尼小吃。
译自英文，用量已转换为公制单位。 阅读英文原文
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食材
- 230 克 豆饼块, 切成薄片
- 160 克 粘米粉
- 2 大勺 木薯淀粉
- 4 大蒜瓣, 切碎
- 1 小勺 香菜籽粉
- 4 青柠檬叶, 切成薄片
- 1 小勺 盐
- 240 毫升 水
- 475 毫升 植物油
做法
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1
在一个碗中将 160 克 粘米粉、2 大勺 木薯淀粉、4 切碎 大蒜瓣、1 小勺 香菜籽粉、4 切成薄片 青柠檬叶 和 1 小勺 盐 搅拌在一起。
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2
一边搅拌一边慢慢倒入 240 毫升 水，直到形成光滑稀薄的面糊。
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3
在中火下在炒锅或深平底锅中加热 475 毫升 植物油。
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4
将 230 克 切成薄片 豆饼块 放入面糊中浸沾，直到完全裹匀。
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5
分批炸制 豆饼 3分钟直到金黄酥脆，然后沥干。