Laing
Krema kıvamında ve aromatik bir Filipin yan yemeği yaratan, sarımsak, zencefil ve acı biber ile zengin hindistan cevizi sütünde pişirilmiş taro yaprakları.
İngilizceden çevrilmiştir, ölçüler metrik sisteme göredir. Orijinalini İngilizce okuyun
Uygulamada ücretsiz pişirinÜcretsiz. İndirme yok, hesap açmak yok. Ekran açık kalır ve her adım için ayrı zamanlayıcı çalıştırılabilir.
Malzemeler
- 910 g taro yaprakları (malanga), kıyılmış, kıyılmış
- 475 ml hindistan cevizi sütü (tam yağlı)
- 4 diş sarımsak, ezilmiş
- 1 yemek kaşığı taze zencefil, ezilmiş
- 40 g arpacık soğan, ince dilimlenmiş
- 1 kırmızı acı biber, dilimlenmiş
- 1/2 orta saruhan soğan, küp doğranmış
- 2 yemek kaşığı bitkisel yağ
- damak zevkine göre tuz ve karabiber
Yapılışı
-
1
Geniş bir tavada orta ateşte 2 yemek kaşığı bitkisel yağ ısıtın. Kokusu çıkıp yumuşayana kadar, yaklaşık 3-4 dakika 4 diş ezilmiş sarımsak, 1 yemek kaşığı ezilmiş taze zencefil, 40 g ince dilimlenmiş arpacık soğan ve 1/2 orta küp doğranmış saruhan soğan soteleyin.
-
2
910 g kıyılmış taro yaprakları (malanga), kıyılmış ve 1 dilimlenmiş kırmızı acı biber ekleyin, yağla kaplanması için karıştırın. Arada sırada karıştırarak 3-4 dakika pişirin.
-
3
475 ml hindistan cevizi sütü (tam yağlı) dökün ve kaynama noktasına getirin. Ateşi orta-kısıq konuma getirin ve taro yaprakları iyice yumuşayana kadar 20-25 dakika kısık ateşte pişirin.
-
4
Damak tadınıza göre damak zevkine göre tuz ve karabiber ile tatlandırın.
-
5
Pirinç ve diğer Filipin yemekleriyle birlikte yan yemek olarak sıcak servis yapın.