Laing
Liście taro gotowane w gęstym mleczku kokosowym z czosnkiem, imbirem i papryczkami chili, tworzące kremowe i aromatyczne filipińskie danie dodatkowe.
Przetłumaczone z języka angielskiego, jednostki w systemie metrycznym. Przeczytaj oryginał w języku angielskim
Gotuj za darmo w aplikacjiZa darmo. Bez pobierania, bez rejestracji. Ekran nie gaśnie, a każdy krok ma własny minutnik.
Składniki
- 910 g liście taro (malanga), posiekane, posiekane
- 475 ml mleczko kokosowe (pełnotłuste)
- 4 ząbki czosnek, posiekany
- 1 łyżka świeży imbir, posiekany
- 40 g szalotki, pokrojone w cienkie plasterki
- 1 czerwone papryczki chili, pokrojone
- 1/2 średni żółta cebula, pokrojona w kostkę
- 2 łyżki olej roślinny
- do smaku sól i czarny pieprz
Sposób przygotowania
-
1
Rozgrzej 2 łyżki olej roślinny na dużej patelni na średnim ogniu. Smaż 4 ząbki posiekany czosnek, 1 łyżka posiekany świeży imbir, 40 g pokrojone w cienkie plasterki szalotki i 1/2 średni pokrojona w kostkę żółta cebula, aż staną się pachnące i miękkie, przez około 3-4 minuty.
-
2
Dodaj 910 g posiekane liście taro (malanga), posiekane i 1 pokrojone czerwone papryczki chili, mieszając, aby pokryły się olejem. Gotuj przez 3-4 minuty, od czasu do czasu mieszając.
-
3
Wlej 475 ml mleczko kokosowe (pełnotłuste) i doprowadź do wrzenia. Zmniejsz ogień do średnio-niskiego i duś przez 20-25 minut, aż liście taro będą bardzo miękkie.
-
4
Dopraw do smaku sól i czarny pieprz do smaku.
-
5
Podawaj na gorąco jako dodatek z ryżem i innymi filipińskimi daniami.