Manggang at Bagoong
Klasik bir lezzet zıtlığı için tuzlu ve pişmiş karides ezmesi ile eşleştirilmiş, çıtır ve ekşi yeşil mango dilimleri.
İngilizceden çevrilmiştir, ölçüler metrik sisteme göredir. Orijinalini İngilizce okuyun
Uygulamada ücretsiz pişirinÜcretsiz. İndirme yok, hesap açmak yok. Ekran açık kalır ve her adım için ayrı zamanlayıcı çalıştırılabilir.
Malzemeler
- 2 olgunlaşmamış yeşil mango, dilimlenmiş
- 120 ml çiğ fermente karides ezmesi
- 4 sarımsak dişi, ince kıyılmış
- 2 arpacık soğan, ince kıyılmış
- 2 yemek kaşığı nötr yemek yağı
- 2 yemek kaşığı esmer şeker
- 2 kuş gözü biber, dilimlenmiş
- 2 çay kaşığı kamış sirkesi
Yapılışı
-
1
Küçük bir tavada orta ateşte 2 yemek kaşığı nötr yemek yağı ısıtın.
-
2
4 ince kıyılmış sarımsak dişi ve 2 ince kıyılmış arpacık soğan ekleyin, yumuşayıp kokusunu verene kadar yaklaşık 2 dakika soteleyin.
-
3
120 ml çiğ fermente karides ezmesi, 2 yemek kaşığı esmer şeker, 2 çay kaşığı kamış sirkesi ve 2 dilimlenmiş kuş gözü biber ekleyin, rengi koyulaşana kadar 5 ila 7 dakika pişirin.
-
4
Pişmiş karides ezmesinin tamamen oda sıcaklığına gelmesini bekleyin.
-
5
Bandırmak için pişmiş karides ezmesinin yanında 2 dilimlenmiş olgunlaşmamış yeşil mango servis edin.