مانغانغ أَت باغوونغ
شرائح مانجو خضراء حامضة ومقرمشة مع معجون جمبري مطهو ومالح للحصول على تباين كلاسيكي في النكهة.
مترجمة من الإنجليزية، بالوحدات المترية. اقرأ الوصفة الأصلية بالإنجليزية
اطبخ هذه الوصفة مجانًا في التطبيقمجانًا. دون تنزيل ودون حساب. تظل الشاشة قيد التشغيل ولكل خطوة مؤقت مستقل.
المكونات
- 2 ثمار مانجو خضراء غير ناضجة, مقطعة شرائح
- 120 مل معجون جمبري مخمر نيء
- 4 فصوص ثوم, مفروم
- 2 بصل شالوت, مفروم
- 2 ملعقتان كبيرتان زيت طهي محايد
- 2 ملعقتان كبيرتان سكر بني
- 2 فلفل حار صغير, مقطع شرائح
- 2 ملعقتان صغيرتان خل قصب السكر
طريقة التحضير
-
1
سخن 2 ملعقتان كبيرتان زيت طهي محايد في مقلاة صغيرة على نار متوسطة.
-
2
أضف 4 مفروم فصوص ثوم و2 مفروم بصل شالوت، وقلبهما حتى يثبتا وينبعاث عطرها، لمدة دقيقتين تقريباً.
-
3
أضف 120 مل معجون جمبري مخمر نيء و2 ملعقتان كبيرتان سكر بني و2 ملعقتان صغيرتان خل قصب السكر و2 مقطع شرائح فلفل حار صغير، واطهِ الخليط لمدة تتراوح بين 5 إلى 7 دقائق حتى يصبح داكناً.
-
4
اترك معجون الجمبري المطهو ليبرد تماماً حتى يصل إلى درجة حرارة الغرفة.
-
5
قدم 2 مقطعة شرائح ثمار مانجو خضراء غير ناضجة إلى جانب معجون الجمبري المطهو للغمس.