Melindros
İçi yumuşak, dışı çıtır şeker kabuklu geleneksel Katalan kedi dili bisküvileri, altın sarısı olana kadar pişirilir ve koyu sıcak çikolataya batırmak için mükemmeldir.
İngilizceden çevrilmiştir, ölçüler metrik sisteme göredir. Orijinalini İngilizce okuyun
Uygulamada ücretsiz pişirinÜcretsiz. İndirme yok, hesap açmak yok. Ekran açık kalır ve her adım için ayrı zamanlayıcı çalıştırılabilir.
Malzemeler
- 4 yumurta, ayrılmış
- 100 g toz şeker
- 125 g çok amaçlı un, elenmiş
- 1 çay kaşığı limon kabuğu rendesi, rendelenmiş
- 30 g pudra şekeri
Yapılışı
-
1
Fırını 190°C sıcaklığa ısıtın ve iki fırın tepsisine yağlı kağıt serin.
-
2
4 ayrılmış yumurta sarılarını 100 g toz şeker şekerinin yarısı ve 1 çay kaşığı rendelenmiş limon kabuğu rendesi ile açık renkli ve koyu kıvama gelene kadar çırpın.
-
3
yumurta aklarını yumuşak tepecikler oluşturana kadar çırpın, ardından kalan şeker şekerini sert tepecikler oluşana kadar yavaşça ekleyin.
-
4
Yumurta sarısı karışımını ve 125 g elenmiş çok amaçlı un ununu, çırpılmış akların içine sadece karışana kadar alttan üste doğru yedirin.
-
5
Hazırlanan fırın tepsilerine 10 cm uzunluğunda şeritler sıkarak 30 g pudra şekeri serpin.
-
6
Hafif altın sarısı olana kadar 8 ila 10 dakika pişirin, ardından tel ızgaralar üzerinde tamamen soğutun.