Motsu Nabe
Lahana ve sarımsak frenk soğanı ile lezzetli bir dashi suyunda pişirilmiş yumuşak sakatat içeren zengin bir Japon güvecidir.
İngilizceden çevrilmiştir, ölçüler metrik sisteme göredir. Orijinalini İngilizce okuyun
Uygulamada ücretsiz pişirinÜcretsiz. İndirme yok, hesap açmak yok. Ekran açık kalır ve her adım için ayrı zamanlayıcı çalıştırılabilir.
Malzemeler
- 450 g dana ince bağırsağı, haşlanmış
- 1 baş yeşil lahana, doranmış
- 2 bundles sarımsak frenk soğanı, doğranmış
- 6 sarımsak dişi, ince dilimlenmiş
- 2 kurutulmuş kırmızı acı biber, dilimlenmiş
- 950 ml dashi suyu
- 60 ml soya sosu
- 60 ml japon sake
- 2 yemek kaşığı mirin
Yapılışı
-
1
Et suyu tabanını oluşturmak için 950 ml dashi suyu, 60 ml soya sosu, 60 ml japon sake ve 2 yemek kaşığı mirin malzemelerini geniş bir tencerede orta ateşte birleştirin.
-
2
Ortada bir tepe oluşturacak şekilde 1 baş doranmış yeşil lahana malzemesini tencereye ekleyin.
-
3
450 g haşlanmış dana ince bağırsağı malzemesini lahananın etrafına yerleştirin ve 2 bundles doğranmış sarımsak frenk soğanı malzemesini üst üste düzgün bir şekilde dizin.
-
4
Üzerine 6 ince dilimlenmiş sarımsak dişi ve 2 dilimlenmiş kurutulmuş kırmızı acı biber ekleyin.
-
5
Orta yüksek ateşte kaynama noktasına getirin ve sakatat yumuşayana ve en az 74°C iç sıcaklığa ulaşana kadar 12 ila 15 dakika pişirin.