Mysore Pak
Nohut unundan, şekerden ve zengin sade yaştan yapılan, ağızda eriyen klasik bir Güney Hindistan tatlısı.
İngilizceden çevrilmiştir, ölçüler metrik sisteme göredir. Orijinalini İngilizce okuyun
Uygulamada ücretsiz pişirinÜcretsiz. İndirme yok, hesap açmak yok. Ekran açık kalır ve her adım için ayrı zamanlayıcı çalıştırılabilir.
Malzemeler
- 90 g nohut unu, elenmiş
- 200 g toz şeker
- 120 ml su
- 240 ml sade yağ, eritilmiş
Yapılışı
-
1
Kare bir tepsiyi az miktarda sıvı yağ veya sade yağ ile yağlayın ve bir kenara koyun.
-
2
Küçük bir sos tenceresinde 240 ml eritilmiş sade yağyı sıcak tutun.
-
3
Kalın tabanlı derin bir tencerede 200 g toz şeker ve 120 ml suyı birleştirin, şerbet tek iplik kıvamına gelene kadar kaynatın.
-
4
Ateşi kısın ve topaksız pürüzsüz bir macun oluşturmak için 90 g elenmiş nohut unuyı yavaş yavaş çırparak ekleyin.
-
5
Sıcak 240 ml eritilmiş sade yağyı her seferinde bir kepçe ekleyin, her porsiyon tamamen emilene ve karışım köpüklü bir hal alana kadar sürekli karıştırın.
-
6
Sıcak karışımı hazırlanan tepsiye dökün, 10 dakika soğumaya bırakın ve kareler halinde dilimleyin.