Майсор пак
Класичний південноіндійський десерт, що тане в роті, виготовлений з нутового борошна, цукру та насиченого топленого масла.
Перекладено з англійської, міри наведено в метричній системі. Читати оригінал англійською
Готуйте безкоштовно в застосункуБезкоштовно. Без завантажень і реєстрації. Екран не згасає, а для кожного кроку є окремий таймер.
Інгредієнти
- 90 г нутове борошно, просіяне
- 200 г цукор-пісок
- 120 мл вода
- 240 мл топлене масло гхі, розтоплене
Спосіб приготування
-
1
Змастіть квадратну форму невеликою кількістю олії або топленого масла і відкладіть.
-
2
Тримайте 240 мл розтоплене топлене масло гхі теплим у невеликому сотейнику на слабкому вогні.
-
3
У важкій глибокій сковороді з'єднайте 200 г цукор-пісок та 120 мл вода, кип'ятіть, доки сироп не досягне консистенції однієї нитки.
-
4
Зменшіть вогонь і поступово вмішайте 90 г просіяне нутове борошно, щоб утворилася однорідна паста без грудочок.
-
5
Додавайте тепле 240 мл розтоплене топлене масло гхі по одному ополонику за раз, постійно помішуючи, поки кожна порція повністю не вбереться і суміш не стане пінистою.
-
6
Вилийте гарячу суміш у підготовлену форму, дайте їй охолонути 10 хвилин і наріжте квадратиками.