Dana Nilaga
Patates, mısır ve lahana ile hafif ve lezzetli bir et suyunda yavaşça pişirilmiş yumuşak incik eti içeren geleneksel bir Filipin dana çorbası.
İngilizceden çevrilmiştir, ölçüler metrik sisteme göredir. Orijinalini İngilizce okuyun
Uygulamada ücretsiz pişirinÜcretsiz. İndirme yok, hesap açmak yok. Ekran açık kalır ve her adım için ayrı zamanlayıcı çalıştırılabilir.
Malzemeler
- 910 g dana inciği, iri parçalar halinde doğranmış
- 1,9 l su
- 1 sarı soğan, dörde bölünmüş
- 1 çay kaşığı tane karabiber
- 2 yemek kaşığı balık sosu
- 2 tatlı mısır koçanı, ortadan ikiye kesilmiş
- 2 Russet patatesi, ikiye bölünmüş
- 1/2 baş Çin lahanası, doğranmış
- 4 yeşil soğan, doğranmış
Yapılışı
-
1
Geniş bir çorba tenceresinde 910 g iri parçalar halinde doğranmış dana inciği ve 1,9 l su birleştirin. Yüksek ateşte kaynamaya bırakın, ardından yüzeye çıkan köpüğü sıyırıp alın.
-
2
1 dörde bölünmüş sarı soğan, 1 çay kaşığı tane karabiber ve 2 yemek kaşığı balık sosu ekleyin. Ateşi kısığa getirin, kapağını kapatın ve et yumuşayana ve iç sıcaklık 71°C derecesine ulaşana kadar 60 ila 75 dakika arası kısık ateşte pişirin.
-
3
2 ortadan ikiye kesilmiş tatlı mısır koçanı ve 2 ikiye bölünmüş Russet patatesi ekleyin. Patatesler çatalla ezilecek kıvama gelene kadar kapağı kapalı şekilde 15 dakika pişirin.
-
4
1/2 baş doğranmış Çin lahanası ve 4 doğranmış yeşil soğan ilave edin. Lahana yaprakları yumuşayana kadar 2 ila 3 dakika pişirin, ardından sıcak servis yapın.