Nilagang Baka
Patates, lahana ve bütün karabiber taneleri ile lezzetli bir ette kısık ateşte pişirilen yumuşak dana incikli, iç ısıtan Filipin usulü bir dana çorbası.
İngilizceden çevrilmiştir, ölçüler metrik sisteme göredir. Orijinalini İngilizce okuyun
Uygulamada ücretsiz pişirinÜcretsiz. İndirme yok, hesap açmak yok. Ekran açık kalır ve her adım için ayrı zamanlayıcı çalıştırılabilir.
Malzemeler
- 910 g dana incik, küp doğranmış
- 1,9 l su
- 1 sarı soğan, dört parçaya bölünmüş
- 1 çay kaşığı bütün karabiber taneleri, ezilmiş
- 2 yemek kaşığı balık sosu
- 4 Yukon Gold patatesi, ikiye bölünmüş
- 1/2 baş beyaz lahana, dilimlenmiş
- 4 sap yeşil soğan, doğranmış
Yapılışı
-
1
Büyük bir tencerede 910 g küp doğranmış dana incik, 1 dört parçaya bölünmüş sarı soğan, 1 çay kaşığı ezilmiş bütün karabiber taneleri ve 1,9 l su malzemelerini birleştirin.
-
2
Yüksek ateşte kaynamaya bırakın ve yüzeye çıkan köpükleri alın.
-
3
Ateşi orta-kısıq seviyeye düşürün, kapağını kapatın ve et yumuşayana ve iç sıcaklığı en az 71°C olana kadar 60 ila 75 dakika kısık ateşte pişirin.
-
4
4 ikiye bölünmüş Yukon Gold patatesi ve 2 yemek kaşığı balık sosu ekleyin, ardından patatesler yumuşayana kadar kapağı açık şekilde 10 dakika pişirin.
-
5
1/2 baş dilimlenmiş beyaz lahana ekleyin ve hafif kıtır kalana kadar 3 dakika kısık ateşte pişirin.
-
6
Çorbayı kaselere kepçeyle alın ve sıcak servis yapmadan önce 4 sap doğranmış yeşil soğan ile süsleyin.