Omurice
Yumuşak ve kabarık bir omlet içine sarılmış, tereyağlı kızarmış pirinç pilavından oluşan, domates sosuyla kaplanmış ve zarifçe süslenmiş bir Japon omletli pilavı.
İngilizceden çevrilmiştir, ölçüler metrik sisteme göredir. Orijinalini İngilizce okuyun
Uygulamada ücretsiz pişirinÜcretsiz. İndirme yok, hesap açmak yok. Ekran açık kalır ve her adım için ayrı zamanlayıcı çalıştırılabilir.
Malzemeler
- 350 g pişmiş pirinç (bir günlük, soğutulmuş)
- 110 g pişmiş tavuk, küp doğranmış
- 1/2 soğan, ince doğranmış
- 75 g donmuş bezelye ve havuç, çözdürülmüş
- 45 g tereyağı
- 2 yemek kaşığı soya sosu
- pinch beyaz biber
- 3 yumurta, bir damla sütle çırpılmış
- 15 g tereyağı (omlet için)
- 60 ml domates sosu veya ketçap
- 1 taze soğan, ince dilimlenmiş
Yapılışı
-
1
45 g tereyağı miktarının yarısını bir tavada orta yüksek ateşte ısıtın.
-
2
1/2 ince doğranmış soğan malzemesini yumuşayana kadar yaklaşık 2 dakika soteleyin.
-
3
110 g küp doğranmış pişmiş tavuk ve 75 g çözdürülmüş donmuş bezelye ve havuç ekleyin ve 2 dakika pişirin.
-
4
350 g pişmiş pirinç (bir günlük, soğutulmuş) ekleyin ve iyice ısınana kadar yaklaşık 3 dakika soteleyin.
-
5
2 yemek kaşığı soya sosu ve pinch beyaz biber ile tatlandırın. Bir tabağa aktarın.
-
6
Tavayı silip temizleyin ve 15 g tereyağı (omlet için) malzemesini orta ateşte ısıtın.
-
7
3 bir damla sütle çırpılmış yumurta dökün ve kenarlardan merkeze doğru nazikçe itin, pişen kısımlar kenara aksın.
-
8
Üstü hala hafifçe ıslak ancak altı tuttuğunda omleti kızarmış pilavın üzerine tabağa kaydırın.
-
9
60 ml domates sosu veya ketçap malzemesini omletin üzerine gezdirerek dökün.
-
10
1 ince dilimlenmiş taze soğan ile süsleyin ve hemen servis yapın.