أومورايس
أرز الأومليت الياباني مع أرز مقلي بالزبدة ملفوف في أومليت ناعم ورقيق، مغطى بصلصة الطماطم ومزين بشكل أنيق.
مترجمة من الإنجليزية، بالوحدات المترية. اقرأ الوصفة الأصلية بالإنجليزية
اطبخ هذه الوصفة مجانًا في التطبيقمجانًا. دون تنزيل ودون حساب. تظل الشاشة قيد التشغيل ولكل خطوة مؤقت مستقل.
المكونات
- 350 غ أرز مطبوخ (بايت، مبرد)
- 110 غ دجاج مطبوخ, مقطع مكعبات
- 1/2 بصل, مفروم ناعماً
- 75 غ بازلاء وجزر مجمدان, مذاب الثلج
- 45 غ زبدة
- 2 ملعقتان كبيرتان صلصة الصويا
- pinch فلفل أبيض
- 3 بيضا, مخفوق مع رشة حليب
- 15 غ زبدة (للأومليت)
- 60 مل صلصة الطماطم أو الكاتشب
- 1 بصل أخضر, مقطع شرائح رقيقة
طريقة التحضير
-
1
سخن نصف كمية 45 غ زبدة في مقلاة على حرارة متوسطة إلى عالية.
-
2
قلب 1/2 مفروم ناعماً بصل حتى يذبل، لمدة دقيقتين تقريبا.
-
3
أضف 110 غ مقطع مكعبات دجاج مطبوخ و 75 غ مذاب الثلج بازلاء وجزر مجمدان واطهي لمدة دقيقتين.
-
4
أضف 350 غ أرز مطبوخ (بايت، مبرد) وقلب حتى يسخن بالكامل، لمدة 3 دقائق تقريبا.
-
5
تبل بـ 2 ملعقتان كبيرتان صلصة الصويا و pinch فلفل أبيض. انقل الخليط إلى طبق.
-
6
امسح المقلاة لتنظيفها وسخن 15 غ زبدة (للأومليت) على حرارة متوسطة.
-
7
صب 3 مخفوق مع رشة حليب بيضا واجرف بلطف من الأطراف إلى المنتصف، مما يسمح للبيض غير النيض بالتدفق إلى الأطراف.
-
8
عندما يكون السطح رطباً قليلاً بينما القاع قد تماسك، انزلق الأومليت بحذر على طبق فوق الأرز المقلي.
-
9
صب 60 مل صلصة الطماطم أو الكاتشب فوق الأومليت على شكل خطوط متقطعة.
-
10
زين بـ 1 مقطع شرائح رقيقة بصل أخضر وقدمه فوراً.