Omurice
Cơm trứng cuộn Nhật Bản với cơm chiên bơ được bọc trong một lớp trứng cuộn mềm mịn, phủ xốt cà chua lên trên và trang trí lịch sự.
Bản dịch từ tiếng Anh, sử dụng hệ đo lường mét. Đọc bản gốc bằng tiếng Anh
Nấu món này miễn phí trên ứng dụngMiễn phí. Không cần tải về, không cần tài khoản. Màn hình luôn sáng và mỗi bước đều có hẹn giờ riêng.
Nguyên liệu
- 350 g cơm chín (để qua ngày, làm lạnh)
- 110 g thịt gà chín, cắt hạt lựu
- 1/2 hành tây, băm nhỏ
- 75 g đậu Hà Lan và cà rốt đông lạnh, rã đông
- 45 g bơ
- 2 thìa canh nước tương
- pinch tiêu trắng
- 3 trứng, đánh tan với một ít sữa
- 15 g bơ (dùng cho trứng cuộn)
- 60 ml xốt cà chua hoặc tương cà
- 1 hành lá, cắt nhỏ
Cách làm
-
1
Đun nóng một nửa 45 g bơ trong chảo trên lửa vừa lớn.
-
2
Xào 1/2 băm nhỏ hành tây cho đến khi mềm, khoảng 2 phút.
-
3
Thêm 110 g cắt hạt lựu thịt gà chín và 75 g rã đông đậu Hà Lan và cà rốt đông lạnh vào nấu trong 2 phút.
-
4
Thêm 350 g cơm chín (để qua ngày, làm lạnh) vào đảo đều cho đến khi nóng đều, khoảng 3 phút.
-
5
Nêm với 2 thìa canh nước tương và pinch tiêu trắng. Cho ra đĩa.
-
6
Lau sạch chảo và đun nóng 15 g bơ (dùng cho trứng cuộn) trên lửa vừa.
-
7
Đổ vào 3 đánh tan với một ít sữa trứng và nhẹ nhàng đẩy từ mép vào giữa, để phần trứng chưa chín chảy ra mép.
-
8
Khi mặt trên còn hơi ướt nhưng mặt dưới đã đông lại, trượt trứng cuộn lên đĩa có cơm chiên.
-
9
Rưới 60 ml xốt cà chua hoặc tương cà lên trứng cuộn theo hình zích zắc.
-
10
Trang trí với 1 cắt nhỏ hành lá và dùng ngay.