日式渍萝卜
香脆的日式腌白萝卜，带有明亮的酸爽风味和鲜艳的黄色。作为米饭或寿司旁清爽的解腻小菜非常完美。
译自英文，用量已转换为公制单位。 阅读英文原文
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食材
- 450 克 白萝卜, 切薄片
- 2 小勺 犹太盐
- 60 毫升 米醋
- 2 大勺 细砂糖
- 1/4 小勺 姜黄粉
- 1 块 干海带, 擦拭干净
做法
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1
在一个碗中将 450 克 切薄片 白萝卜 与 2 小勺 犹太盐 拌匀，静置 15 分钟以逼出多余的水分。
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2
用力挤压 白萝卜 以去除水分并倒掉沥出的水。
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3
在一个小碗中将 60 毫升 米醋、2 大勺 细砂糖 和 1/4 小勺 姜黄粉 搅拌混合直至溶解。
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4
将 白萝卜 和 1 块 擦拭干净 干海带 放入可密封的袋子或罐子中，然后将醋汁倒在上面。
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5
密封紧实，冷藏至少 4 小时即可食用。