Sayur Asem
Ekşi, tatlı ve tuzlu lezzetleri dengeleyen klasik bir demirhindi sebze çorbası. Çıtır sebzeler ve çiğ yer fıstığı, aromatik bir et suyunda kaynatılarak bu yemeği hafif ama derinlikli hale getirir.
İngilizceden çevrilmiştir, ölçüler metrik sisteme göredir. Orijinalini İngilizce okuyun
Uygulamada ücretsiz pişirinÜcretsiz. İndirme yok, hesap açmak yok. Ekran açık kalır ve her adım için ayrı zamanlayıcı çalıştırılabilir.
Malzemeler
- 1,4 l su
- 2 yemek kaşığı demirhindi ezmesi
- 1 ear tatlı mısır, yuvarlak dilimlenmiş
- 240 ml chayote kabağı, küp doğranmış
- 240 ml uzun fasulye, 5 cm kesilmiş
- 35 g çiğ yer fıstığı
- 240 ml melinjo yaprakları, doğranmış
- 4 arpacık soğan, dilimlenmiş
- 3 sarımsak dişleri, kıyılmış
- 2 kırmızı şili biberi, dilimlenmiş
- 1 1/2 yemek kaşığı hurma şekeri, rendelenmiş
- 1 1/2 çay kaşığı tuz
Yapılışı
-
1
Orta-yüksek ateşte geniş bir tencerede 1,4 l su kaynatın.
-
2
İyice karıştırarak 4 dilimlenmiş arpacık soğan, 3 kıyılmış sarımsak dişleri, 2 dilimlenmiş kırmızı şili biberi, 2 yemek kaşığı demirhindi ezmesi, 1 1/2 yemek kaşığı rendelenmiş hurma şekeri ve 1 1/2 çay kaşığı tuz tencereye ekleyin.
-
3
Ateşi orta seviyeye düşürüp 8 dakika kaynatarak 1 ear yuvarlak dilimlenmiş tatlı mısır ve 35 g çiğ yer fıstığı içine karıştırın.
-
4
Yumuşayana kadar 5 dakika daha pişirerek 240 ml küp doğranmış chayote kabağı ve 240 ml 5 cm kesilmiş uzun fasulye ekleyin.
-
5
Ateşi kapatın, 240 ml doğranmış melinjo yaprakları karıştırarak ekleyin ve sıcak servis yapın.