Sayur Asem
一道经典的罗望子蔬菜汤，平衡了酸、甜和咸香的风味。脆嫩的蔬菜和生花生在芳香的肉汤中慢炖，使这道菜口感清淡而富有层次。
译自英文，用量已转换为公制单位。 阅读英文原文
在应用中免费体验下厨模式完全免费。无需下载，无需注册账号。屏幕保持常亮，每一步都可单独计时。
食材
- 1.4 升 水
- 2 大勺 罗望子酱
- 1 ear 甜玉米, 切成轮状
- 240 毫升 佛手瓜, 切丁
- 240 毫升 长豆角, 切成 5 厘米 长
- 35 克 生花生
- 240 毫升 帝汶麻黄叶, 切碎
- 4 红葱头, 切片
- 3 大蒜瓣, 切碎
- 2 红辣椒, 切片
- 1 1/2 大勺 椰糖, 擦碎
- 1 1/2 小勺 盐
做法
-
1
在大汤锅中用中高火将 1.4 升 水 煮沸。
-
2
将 4 切片 红葱头、3 切碎 大蒜瓣、2 切片 红辣椒、2 大勺 罗望子酱、1 1/2 大勺 擦碎 椰糖 和 1 1/2 小勺 盐 加入锅中，搅拌均匀。
-
3
加入 1 ear 切成轮状 甜玉米 和 35 克 生花生 并搅拌，将火调至中火，慢炖 8 分钟。
-
4
加入 240 毫升 切丁 佛手瓜 和 240 毫升 切成 5 厘米 长 长豆角，再煮 5 分钟至变软。
-
5
关火，拌入 240 毫升 切碎 帝汶麻黄叶，趁热享用。