Torta Talong
Közlenmiş patlıcanın ezilerek tuzlu bir yumurta kaplaması içinde tavada kızartılmasıyla yapılan klasik bir Filipin patlıcan omleti.
İngilizceden çevrilmiştir, ölçüler metrik sisteme göredir. Orijinalini İngilizce okuyun
Uygulamada ücretsiz pişirinÜcretsiz. İndirme yok, hesap açmak yok. Ekran açık kalır ve her adım için ayrı zamanlayıcı çalıştırılabilir.
Malzemeler
- 2 Asya patlıcanları
- 2 büyük boy yumurta
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1/4 çay kaşığı öğütülmüş karabiber
- 2 yemek kaşığı bitkisel yağ
Yapılışı
-
1
Kabukları kararıp içleri yumuşayana kadar 2 Asya patlıcanları doğrudan orta yüksek ateşte 8 ila 10 dakika közleyin.
-
2
Asya patlıcanları biraz soğumasını bekleyin, saplarını yerinde tutarak yanık kabukları soyun ve eti bir çatalla nazikçe ezin.
-
3
Geniş ve sığ bir kapta 2 büyük boy yumurta, 1/2 çay kaşığı tuz ve 1/4 çay kaşığı öğütülmüş karabiber birlikte çırpın.
-
4
Bir tavada 2 yemek kaşığı bitkisel yağ orta ateşte ısıtın.
-
5
Her bir yassılaştırılmış Asya patlıcanları iyice kaplanana kadar yumurta karışımına batırın, ardından sıcak tavaya yerleştirin ve kalan yumurtayı üzerine dökün.
-
6
Altın sarısı rengini alıp tamamen pişene kadar her iki tarafını da 3 ila 4 dakika tavada kızartın.