토르타 탈롱
껍질을 태워 부드럽게 만든 가지를 납작하게 눌러 고소한 달걀옷을 입혀 팬에 부쳐낸 클래식한 필리핀식 가지 오믈렛입니다.
영어에서 번역되었으며 미터법 단위로 표기되었습니다. 영어 원문 보기
앱에서 무료로 요리하기무료입니다. 다운로드나 회원가입도 필요 없습니다. 화면이 꺼지지 않으며 단계별로 타이머를 사용할 수 있습니다.
재료
- 2 아시안 가지
- 2 큰 달걀
- 1/2 작은술 소금
- 1/4 작은술 간 흑후추
- 2 큰술 식용유
만드는 법
-
1
껍질이 까맣게 타고 속이 부드러워질 때까지 2 아시안 가지의 껍질을 중간 센 불의 가스불 위에서 8분에서 10분 동안 직접 구워주세요.
-
2
아시안 가지를 살짝 식힌 뒤, 꼭지는 그대로 두고 탄 껍질을 벗겨낸 후 포크로 과육을 부드럽게 납작하게 눌러주세요.
-
3
넓고 얕은 그릇에 2 큰 달걀, 1/2 작은술 소금, 1/4 작은술 간 흑후추를 넣고 함께 섞어주세요.
-
4
팬에 2 큰술 식용유를 넣고 중불에서 달궈주세요.
-
5
납작하게 만든 아시안 가지를 달걀물에 담가 잘 묻힌 다음 뜨거운 팬에 올리고 남은 달걀물을 위에 부어주세요.
-
6
노릇노릇하고 완전히 익을 때까지 양면을 각각 3분에서 4분 동안 부쳐주세요.