Torta Talong
Một món trứng tráng cà tím kinh điển của người Philippines được làm bằng cách nướng xém cà tím, dẹt và chiên áp chảo trong lớp trứng đậm đà.
Bản dịch từ tiếng Anh, sử dụng hệ đo lường mét. Đọc bản gốc bằng tiếng Anh
Nấu món này miễn phí trên ứng dụngMiễn phí. Không cần tải về, không cần tài khoản. Màn hình luôn sáng và mỗi bước đều có hẹn giờ riêng.
Nguyên liệu
- 2 cà tím châu Á
- 2 trứng gà lớn
- 1/2 thìa cà phê muối
- 1/4 thìa cà phê tiêu đen xay
- 2 thìa canh dầu thực vật
Cách làm
-
1
Nướng 2 cà tím châu Á trực tiếp trên lửa bếp ở mức trung bình cao trong 8 đến 10 phút cho đến khi vỏ bị cháy đen và phần thịt mềm.
-
2
Để cà tím châu Á nguội bớt, bóc lớp vỏ cháy trong khi giữ nguyên cuống, và nhẹ nhàng dập dẹt phần thịt bằng nĩa.
-
3
Trong một đĩa nông lòng rộng, đánh đều 2 trứng gà lớn, 1/2 thìa cà phê muối, và 1/4 thìa cà phê tiêu đen xay.
-
4
Làm nóng 2 thìa canh dầu thực vật trong chảo trên lửa vừa.
-
5
Nhúng từng miếng cà tím châu Á đã dập dẹt vào hỗn hợp trứng cho đến khi áo đều, sau đó đặt vào chảo nóng và đổ phần trứng còn lại lên trên.
-
6
Chiên áp chảo trong 3 đến 4 phút mỗi mặt cho đến khi vàng nâu và chín hoàn toàn.