Торта Талонг
Классический филиппинский омлет из баклажанов, приготовленный из обжаренных на огне баклажанов, сплющенных и обжаренных на сковороде в пикантной яичной оболочке.
Переведено с английского, меры указаны в метрической системе. Читать оригинал на английском
Готовьте бесплатно в приложенииБесплатно. Без скачивания и без регистрации. Экран не гаснет, а для каждого шага можно включить таймер.
Ингредиенты
- 2 Азиатские баклажаны
- 2 крупные яйца
- 1/2 ч. л. соль
- 1/4 ч. л. молотый черный перец
- 2 ст. л. растительное масло
Способ приготовления
-
1
Обуглите 2 Азиатские баклажаны прямо на среднем или сильном огне плиты в течение 8-10 минут, пока кожица не почернеет, а мякоть не станет мягкой.
-
2
Дайте Азиатские баклажаны немного остыть, снимите обугленную кожицу, сохранив плодоножки целыми, и аккуратно сплющите мякоть вилкой.
-
3
В широкой неглубокой посуде взбейте 2 крупные яйца, 1/2 ч. л. соль и 1/4 ч. л. молотый черный перец.
-
4
Разогрейте 2 ст. л. растительное масло на сковороде на среднем огне.
-
5
Обмакните каждый сплющенный Азиатские баклажаны в яичную смесь до полного покрытия, затем выложите на горячую сковороду и вылейте оставшееся яйцо сверху.
-
6
Обжаривайте на сковороде по 3-4 минуты с каждой стороны до золотисто-коричневого цвета и полной готовности.