Торта Талонг
Класичний філіппінський омлет з баклажанів, приготований з печених баклажанів, розплющених та обсмажених на пательні в пікантному яєчному клярі.
Перекладено з англійської, міри наведено в метричній системі. Читати оригінал англійською
Готуйте безкоштовно в застосункуБезкоштовно. Без завантажень і реєстрації. Екран не згасає, а для кожного кроку є окремий таймер.
Інгредієнти
- 2 азійські баклажани
- 2 великі яйця
- 1/2 ч. л. сіль
- 1/4 ч. л. мелений чорний перець
- 2 ст. л. рослинна олія
Спосіб приготування
-
1
Обпаліть 2 азійські баклажани безпосередньо над вогнем плити середньої або вище середньої інтенсивності протягом 8 до 10 хвилин, поки шкірка не почорніє, а м'якоть не стане м'якою.
-
2
Дайте азійські баклажани трохи охолонути, зніміть обпалену шкірку, залишаючи хвостики неушкодженими, і обережно розплющіть м'якоть виделкою.
-
3
У широкій неглибокій посудині збийте разом 2 великі яйця, 1/2 ч. л. сіль та 1/4 ч. л. мелений чорний перець.
-
4
Розігрійте 2 ст. л. рослинна олія на пательні на середньому вогні.
-
5
Занурте кожен розплющений азійські баклажани в яєчну суміш, щоб він добре покрився нею, потім покладіть на гарячу пательню і вилийте решту яйця зверху.
-
6
Обсмажуйте на пательні по 3 до 4 хвилини з кожного боку до золотисто-коричневого кольору та повної готовності.