Turrón de Coco
Yumuşak ve çiğnenebilir bir tatlı için baharatlı şeker şurubunda kaynatılan ve yumurta sarılarıyla zenginleştirilmiş rendelenmiş hindistancevizi ile yapılan geleneksel bir Küba hindistancevizi şekerlemesi.
İngilizceden çevrilmiştir, ölçüler metrik sisteme göredir. Orijinalini İngilizce okuyun
Uygulamada ücretsiz pişirinÜcretsiz. İndirme yok, hesap açmak yok. Ekran açık kalır ve her adım için ayrı zamanlayıcı çalıştırılabilir.
Malzemeler
- 300 g toz şeker
- 240 ml su
- 1 tarçın çubuğu
- 2 misket limonu kabuğu şeritleri
- 255 g tatlandırılmamış rendelenmiş hindistancevizi
- 2 yumurta sarısı, çırpılmış
Yapılışı
-
1
Orta ateşte bir sos tenceresinde 300 g toz şeker, 240 ml su, 1 tarçın çubuğu ve 2 misket limonu kabuğu şeritleri malzemelerini birleştirin.
-
2
Hafif bir şurup oluşana kadar 8 dakika pişirin, ardından tarçın çubuğu ve misket limonu kabuğu şeritleri malzemelerini çıkarıp atın.
-
3
255 g tatlandırılmamış rendelenmiş hindistancevizi ekleyin ve sıvı azalıp koyulaşana kadar kısık ateşte 10 dakika kaynatın.
-
4
Sıcak hindistancevizi karışımından bir kaşık alarak 2 çırpılmış yumurta sarısı malzemesini ılıştırın, ardından sos tenceresine tamamen karıştırarak ekleyin.
-
5
Sürekli karıştırarak 3 dakika daha pişirin, ardından donması için yağlı kağıt serilmiş bir kaba dökün.