Turrón de Coco
Tradycyjny kubański cukierek kokosowy przygotowany ze startego kokosu gotowanego na wolnym ogniu w pachnącym syropie cukrowym i wzbogacony żółtkami jaj, co daje miękki, ciągnący się przysmak.
Przetłumaczone z języka angielskiego, jednostki w systemie metrycznym. Przeczytaj oryginał w języku angielskim
Gotuj za darmo w aplikacjiZa darmo. Bez pobierania, bez rejestracji. Ekran nie gaśnie, a każdy krok ma własny minutnik.
Składniki
- 300 g cukier kryształ
- 240 ml woda
- 1 laska cynamonu
- 2 paski skórki z limonki
- 255 g niesłodzony wiórki kokosowe
- 2 żółtka jaj, ubite
Sposób przygotowania
-
1
Połącz 300 g cukier kryształ, 240 ml woda, 1 laska cynamonu i 2 paski skórki z limonki w rondlu na średnim ogniu.
-
2
Gotuj przez 8 minut, aż powstanie lekki syrop, a następnie usuń i wyrzuć laska cynamonu oraz paski skórki z limonki.
-
3
Wmieszaj 255 g niesłodzony wiórki kokosowe i duś na małym lub średnim ogniu przez 10 minut, aż płyn odparuje i zgęstnieje.
-
4
Zahartuj 2 ubite żółtka jaj łyżką gorącej masy kokosowej, a następnie dokładnie wmieszaj je do rondla.
-
5
Gotuj przez kolejne 3 minuty, ciągle mieszając, a następnie wlej do naczynia wyłożonego papierem do pieczenia, aby stężało.