Turrón de Coco
Một món kẹo dừa truyền thống của Cuba được làm bằng dừa nạo rim với nước đường tẩm gia vị và thêm lòng đỏ trứng để tạo nên độ mềm, dẻo ngon.
Bản dịch từ tiếng Anh, sử dụng hệ đo lường mét. Đọc bản gốc bằng tiếng Anh
Nấu món này miễn phí trên ứng dụngMiễn phí. Không cần tải về, không cần tài khoản. Màn hình luôn sáng và mỗi bước đều có hẹn giờ riêng.
Nguyên liệu
- 300 g đường kính
- 240 ml nước
- 1 thanh quế
- 2 dải vỏ chanh
- 255 g dừa nạo không đường
- 2 lòng đỏ trứng, đã đánh tan
Cách làm
-
1
Cho 300 g đường kính, 240 ml nước, 1 thanh quế và 2 dải vỏ chanh vào một chiếc chảo trên lửa vừa.
-
2
Nấu trong 8 phút cho đến khi tạo thành siro loãng, sau đó lấy ra và bỏ thanh quế cùng với dải vỏ chanh.
-
3
Khuấy đều 255 g dừa nạo không đường vào và rim trên lửa nhỏ trong 10 phút cho đến khi chất lỏng cạn bớt và đặc lại.
-
4
Hòa tan từ từ 2 đã đánh tan lòng đỏ trứng với một thìa hỗn hợp dừa nóng, sau đó khuấy đều chúng vào chảo.
-
5
Nấu thêm 3 phút nữa trong khi khuấy liên tục, sau đó đổ vào một chiếc đĩa lót giấy nến để nguội đông lại.