Туррон де коко
Традиційні кубинські кокосові цукерки, виготовлені з тертого кокоса, тушкованого в прямому сиропі з цукру та збагаченого яєчними жовтками для м'якого та жувального смаколика.
Перекладено з англійської, міри наведено в метричній системі. Читати оригінал англійською
Готуйте безкоштовно в застосункуБезкоштовно. Без завантажень і реєстрації. Екран не згасає, а для кожного кроку є окремий таймер.
Інгредієнти
- 300 г цукор-пісок
- 240 мл вода
- 1 паличка кориці
- 2 смужки цедри лайма
- 255 г несолодкий тертий кокос
- 2 яєчні жовтки, збиті
Спосіб приготування
-
1
З'єднайте 300 г цукор-пісок, 240 мл вода, 1 паличка кориці та 2 смужки цедри лайма в сотейнику на середньому вогні.
-
2
Варіть 8 хвилин, доки не утвориться легкий сироп, потім вийміть та викиньте паличка кориці і смужки цедри лайма.
-
3
Введіть 255 г несолодкий тертий кокос та тушкуйте на помірно слабкому вогні 10 хвилин, доки рідина не зменшиться та не загусне.
-
4
Змішайте 2 збиті яєчні жовтки з ложкою гарячої кокосової суміші, а потім повністю вмішайте їх в сотейник.
-
5
Варіть ще 3 хвилини, безперервно помішуючи, а потім вилийте у форму, вистелену пергаментом, щоб вони застигли.