Okoy
Yumuşak patates, fasulye filizleri ve bütün küçük karideslerle dolgulu, keskin sarımsaklı sirke sosuyla servis edilen çıtır mücverler.
İngilizceden çevrilmiştir, ölçüler metrik sisteme göredir. Orijinalini İngilizce okuyun
Uygulamada ücretsiz pişirinÜcretsiz. İndirme yok, hesap açmak yok. Ekran açık kalır ve her adım için ayrı zamanlayıcı çalıştırılabilir.
Malzemeler
- 60 ml kamış sirkesi
- 4 sarımsak dişleri, ince kıyılmış
- 65 g mısır nişastası
- 80 g pirinç unu
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 yumurta, çırpılmış
- 120 ml buzlu su
- 270 g tatlı patates, jülyen doğranmış
- 240 ml maş fasulyesi filizi, durulanmış
- 4 taze soğan, doğranmış
- 230 g küçük karides, durulanmış
- 240 ml bitkisel yağ
Yapılışı
-
1
Sos hazırlamak için küçük bir kasede 60 ml kamış sirkesi ve 4 ince kıyılmış sarımsak dişleri karıştırın, ardından kenara koyun.
-
2
Büyük bir kasede pürüzsüz bir harç oluşana kadar 65 g mısır nişastası, 80 g pirinç unu, 1 çay kaşığı tuz, 1 çırpılmış yumurta ve 120 ml buzlu su çırpın.
-
3
İyice kaplanana kadar 270 g jülyen doğranmış tatlı patates, 240 ml durulanmış maş fasulyesi filizi, 4 doğranmış taze soğan ve 230 g durulanmış küçük karides harca yedirerek karıştırın.
-
4
Derin bir tavada 240 ml bitkisel yağ orta-yüksek ateşte ısınana kadar ısıtın.
-
5
Harcın porsiyonlarını sıcak yağa kepçeyle dökün ve altın sarısı ve çıtır olana kadar her iki tarafını 3 ila 4 dakika kızartın.
-
6
Kağıt havlu üzerine süzdürün ve sirke sosuyla sıcak servis yapın.