Urab Sayur
Ilık ve baharatlı rendelenmiş hindistancevizi sosuyla harmanlanmış geleneksel bir sebze salatası. Taze yeşillikler ve kıtır fasulye filizleri tatmin edici bir çıtırlık sağlar.
İngilizceden çevrilmiştir, ölçüler metrik sisteme göredir. Orijinalini İngilizce okuyun
Uygulamada ücretsiz pişirinÜcretsiz. İndirme yok, hesap açmak yok. Ekran açık kalır ve her adım için ayrı zamanlayıcı çalıştırılabilir.
Malzemeler
- 475 ml tatlandırılmamış rendelenmiş hindistancevizi, rendelenmiş
- 120 g ıspanak yaprakları, ayıklanmış
- 475 ml maş fasulyesi filizi, yıkanmış
- 110 g taze fasulye, doranmış
- 2 sarımsak dişleri, kıyılmış
- 2 kırmızı acı biber, kıyılmış
- 4 kaffir misket limonu yaprakları, ince dilimlenmiş
- 1 yemek kaşığı palmiye şekeri, rendelenmiş
- 1/2 çay kaşığı tuz
Yapılışı
-
1
Bir kapta 2 kıyılmış sarımsak dişleri, 2 kıyılmış kırmızı acı biber, 4 ince dilimlenmiş kaffir misket limonu yaprakları, 1 yemek kaşığı rendelenmiş palmiye şekeri ve 1/2 çay kaşığı tuz malzemelerini ezerek macun kıvamına getirin.
-
2
Baharat macununu 475 ml rendelenmiş tatlandırılmamış rendelenmiş hindistancevizi ile birleştirin ve orta ateşte bir tavada sıcak ve mis kokulu olana kadar 5 dakika soteleyin.
-
3
Bir tencere suyu kaynatın ve 110 g doranmış taze fasulye sebzesini 2 dakika haşlayın, ardından 120 g ayıklanmış ıspanak yaprakları ve 475 ml yıkanmış maş fasulyesi filizi ekleyip 30 saniye daha tutun.
-
4
Sebzelerin suyunu süzün, buzlu suya atın, fazla sıvıyı sıkın ve baharatlı hindistancevizi karışımıyla iyice harmanlayın.