乌拉布蔬菜沙拉
一道传统的蔬菜沙拉，拌入温热、辛香的椰丝酱汁。新鲜的绿叶菜和爽脆的豆芽带来令人满足的口感。
译自英文，用量已转换为公制单位。 阅读英文原文
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食材
- 475 毫升 无糖椰丝, 已擦碎
- 120 克 菠菜叶, 已修剪
- 475 毫升 绿豆芽, 已冲洗
- 110 克 四季豆, 已切碎
- 2 大蒜瓣, 已切碎
- 2 红辣椒, 已切碎
- 4 青柠叶, 已切细丝
- 1 大勺 椰糖, 已擦碎
- 1/2 小勺 盐
做法
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1
在一个碗中，将 2 已切碎 大蒜瓣、2 已切碎 红辣椒、4 已切细丝 青柠叶、1 大勺 已擦碎 椰糖 和 1/2 小勺 盐 混合研磨成糊状。
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2
将香料糊与 475 毫升 已擦碎 无糖椰丝 混合，在平底锅中用中火翻炒 5 分钟，直至温热且散发香味。
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3
将一锅水烧开，将 110 克 已切碎 四季豆 焯水 2 分钟，然后加入 120 克 已修剪 菠菜叶 和 475 毫升 已冲洗 绿豆芽 焯水 30 秒。
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4
沥干蔬菜，放入冰水中降温，挤干多余水分，与香辣椰丝混合物充分拌匀。