Urab Sayur
Một món salad rau củ truyền thống trộn với sốt dừa nạo tẩm gia vị ấm áp. Rau xanh tươi và giá đỗ giòn tạo nên độ giòn ngon miệng.
Bản dịch từ tiếng Anh, sử dụng hệ đo lường mét. Đọc bản gốc bằng tiếng Anh
Nấu món này miễn phí trên ứng dụngMiễn phí. Không cần tải về, không cần tài khoản. Màn hình luôn sáng và mỗi bước đều có hẹn giờ riêng.
Nguyên liệu
- 475 ml dừa nạo không đường, nạo
- 120 g lá rau chân vịt, cắt bỏ cuống
- 475 ml giá đỗ xanh, rửa sạch
- 110 g đậu cô ve, cắt nhỏ
- 2 tép tỏi, băm nhỏ
- 2 ớt sừng đỏ, băm nhỏ
- 4 lá chanh kaffir, thái mỏng
- 1 thìa canh đường thốt nốt, nạo
- 1/2 thìa cà phê muối
Cách làm
-
1
Trong một bát, trộn 2 băm nhỏ tép tỏi, 2 băm nhỏ ớt sừng đỏ, 4 thái mỏng lá chanh kaffir, 1 thìa canh nạo đường thốt nốt và 1/2 thìa cà phê muối thành hỗn hợp nhuyễn.
-
2
Trộn hỗn hợp gia vị với 475 ml nạo dừa nạo không đường và xào trong chảo trên lửa vừa trong 5 phút cho đến khi ấm và thơm.
-
3
Đun sôi một nồi nước và chần 110 g cắt nhỏ đậu cô ve trong 2 phút, sau đó cho 120 g cắt bỏ cuống lá rau chân vịt và 475 ml rửa sạch giá đỗ xanh vào trong 30 giây.
-
4
Ráo nước rau củ, ngâm vào nước đá, vắt bớt nước thừa và trộn đều với hỗn hợp dừa gia vị.