Касадьєльєс
Хрусткі астурійські смажені пиріжки-рулетики з начинкою з подрібнених волоських горіхів, цукру та ароматному анісового лікеру, присипані цукровою пудрою.
Перекладено з англійської, міри наведено в метричній системі. Читати оригінал англійською
Готуйте безкоштовно в застосункуБезкоштовно. Без завантажень і реєстрації. Екран не згасає, а для кожного кроку є окремий таймер.
Інгредієнти
- 250 г борошно пшеничне
- 1/2 ч. л. дрібна морська сіль
- 85 г несолодке вершкове масло, розтоплене
- 6 ст. л. сухе біле вино
- 230 г волоські горіхи, дрібно змелені
- 135 г цукор-пісок
- 3 ст. л. анісовий лікер
- 240 мл оливкова олія
Спосіб приготування
-
1
У мисці змішайте 250 г борошно пшеничне, 1/2 ч. л. дрібна морська сіль, 85 г розтоплене несолодке вершкове масло та 6 ст. л. сухе біле вино до утворення гладкого тіста, потім охолоджуйте протягом 20 хвилин.
-
2
В окремій мисці з'єднайте 230 г дрібно змелені волоські горіхи, половину 135 г цукор-пісок та 3 ст. л. анісовий лікер, щоб утворити густу пастоподібну начинку.
-
3
Тонко розкачайте тісто на посипаній борошном поверхні та наріжте прямокутниками.
-
4
Покладіть ложку начинки на кожен прямокутник, щільно скрутіть рулетом та притисніть краї виделкою для герметизації.
-
5
Розігрійте 240 мл оливкова олія на сковороді на середньому вогні та обсмажте рулетики до золотисто-коричневого кольору з усіх боків.
-
6
Осушіть на паперових рушниках і рівномірно обсипте рештою цукор-пісок.