Casadielles
Chrupiące asturyjskie smażone rożki z ciasta nadziewane mielonymi orzechami włoskimi, cukrem i pachnącym likierem anisette, wykończone słodką posypką z cukru.
Przetłumaczone z języka angielskiego, jednostki w systemie metrycznym. Przeczytaj oryginał w języku angielskim
Gotuj za darmo w aplikacjiZa darmo. Bez pobierania, bez rejestracji. Ekran nie gaśnie, a każdy krok ma własny minutnik.
Składniki
- 250 g mąka pszenna uniwersalna
- 1/2 łyżeczka drobna sól morska
- 85 g masło niesolone, roztopione
- 6 łyżek wytrawne białe wino
- 230 g orzechy włoskie, drobno zmielone
- 135 g cukier kryształ
- 3 łyżki likier anyżowy
- 240 ml oliwa z oliwek
Sposób przygotowania
-
1
W misce wymieszaj 250 g mąka pszenna uniwersalna, 1/2 łyżeczka drobna sól morska, 85 g roztopione masło niesolone oraz 6 łyżek wytrawne białe wino, aż powstanie gładkie ciasto, a następnie schładzaj przez 20 minut.
-
2
W osobnej misce połącz 230 g drobno zmielone orzechy włoskie, połowę 135 g cukier kryształ oraz 3 łyżki likier anyżowy, aby uzyskać gęstą pastę nadzienia.
-
3
Rozwałkuj ciasto cienko na oprószonej mąką powierzchni i pokrój w prostokąty.
-
4
Umieść łyżkę nadzienia na każdym prostokącie, zawiń ciasno i dociśnij brzegi widelcem, aby skleić.
-
5
Rozgrzej 240 ml oliwa z oliwek na patelni na średnim ogniu i smaż ruloniki na złoty brąz ze wszystkich stron.
-
6
Odsącz na ręcznikach papierowych i obtocz równomiernie w pozostałym cukier kryształ.