Casadielles
Des petits rouleaux de pâte frite croustillants des Asturies, farcis de noix concassées, de sucre et de liqueur d'anis parfumée, et terminés par un saupoudrage de sucre.
Traduit de l'anglais, avec mesures dans le système métrique. Lire la version originale en anglais
Cuisiner gratuitement dans l'applicationGratuit. Sans téléchargement ni compte. L'écran reste allumé et chaque étape peut lancer son propre minuteur.
Ingrédients
- 250 g farine de blé
- 1/2 c. à café sel marin fin
- 85 g beurre doux, fondu
- 6 c. à soupe vin blanc sec
- 230 g noix, finement moulues
- 135 g sucre en poudre
- 3 c. à soupe liqueur d'anis
- 240 ml huile d'olive
Préparation
-
1
Dans un bol, mélanger 250 g farine de blé, 1/2 c. à café sel marin fin, 85 g fondu beurre doux et 6 c. à soupe vin blanc sec jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse, puis réfrigérer pendant 20 minutes.
-
2
Dans un bol séparé, combiner 230 g finement moulues noix, la moitié du 135 g sucre en poudre et 3 c. à soupe liqueur d'anis pour créer une farce en pâte épaisse.
-
3
Abaisser finement la pâte sur une surface farinée et couper en rectangles.
-
4
Placer une cuillère de farce sur chaque rectangle, rouler serré et presser les bords avec une fourchette pour sceller.
-
5
Chauffer 240 ml huile d'olive dans une poêle à feu moyen et faire frire les rouleaux jusqu'à ce qu'ils soient dorés de tous les côtés.
-
6
Égoutter sur du papier absorbant et enrober uniformément avec le sucre en poudre restant.