Колумбійський севіче
Біла риба морської свіжості, маринована в соку лайма з помідорами, цибулею, кінзою та авокадо. Освіжаюча морська закуска та приморський улюбленець. Використовуйте надзвичайно свіжу рибу від надійного торговця рибою, адже кислотне маринування залежить від якості риби та правильного поводження з нею.
Перекладено з англійської, міри наведено в метричній системі. Читати оригінал англійською
Готуйте безкоштовно в застосункуБезкоштовно. Без завантажень і реєстрації. Екран не згасає, а для кожного кроку є окремий таймер.
Інгредієнти
- 680 г біла риба (морський окунь або палтус), нарізана кубиками
- 160 мл свіжий сік лайма
- 2 середні помідор, нарізаний кубиками
- 80 г червона цибуля, тонко нарізана
- 60 мл свіжа кінза, подрібнена
- 1 pepper перець халапеньо, дрібно нарізаний
- 1 fruit авокадо, нарізане кубиками
- 1/4 ч. л. сіль
- 1/8 ч. л. чорний перець
- 2 ст. л. оливкова олія першого холодного віджиму
Спосіб приготування
-
1
Покладіть 680 г нарізана кубиками біла риба (морський окунь або палтус) в миску та залийте її 160 мл свіжий сік лайма. Кислота в свіжий сік лайма замаринує біла риба (морський окунь або палтус).
-
2
Накрийте кришкою та поставте в холодильник на 30 хвилин, періодично помішуючи, доки біла риба (морський окунь або палтус) не стане непрозорою.
-
3
Зцідіть зайвий свіжий сік лайма, залишивши в мисці приблизно 60 мл.
-
4
Додайте 2 середні нарізаний кубиками помідор, 80 г тонко нарізана червона цибуля, 60 мл подрібнена свіжа кінза та 1 pepper дрібно нарізаний перець халапеньо до біла риба (морський окунь або палтус).
-
5
Приправте 1/4 ч. л. сіль та 1/8 ч. л. чорний перець, потім обережно вмешайте 1 fruit нарізане кубиками авокадо.
-
6
Скропіть 2 ст. л. оливкова олія першого холодного віджиму і негайно подавайте з чіпсами тортилья або крекерами.