Буньюелос колумбійські
Золотисті смажені сирні кульки з свіжої моцарели та крохмалю. Улюблена колумбійська закуска та вулична їжа, яку подають теплою і часто смакують із солодким напоєм або фруктами.
Перекладено з англійської, міри наведено в метричній системі. Читати оригінал англійською
Готуйте безкоштовно в застосункуБезкоштовно. Без завантажень і реєстрації. Екран не згасає, а для кожного кроку є окремий таймер.
Інгредієнти
- 340 г свіжий сир моцарела, кубиками
- 80 г картопляний крохмаль
- 2 великі яйця
- 1/4 ч. л. сіль
- 1/8 ч. л. чорний перець
- 475 мл рослинна олія
Спосіб приготування
-
1
У великій мисці збийте 2 великі яйця до однорідної маси.
-
2
Додайте 80 г картопляний крохмаль, 1/4 ч. л. сіль та 1/8 ч. л. чорний перець до яєць і перемішуйте, доки не утвориться густе тісто.
-
3
Обережно вмішайте 340 г свіжий сир моцарела кубиками в тісто до рівномірного покриття.
-
4
Розігрійте 475 мл рослинна олія у глибокій каструлі до 180°C.
-
5
За допомогою ложки або невеликої ложки для морозива обережно опустіть кульки з тіста в гарячу олію, готуючи порціями, щоб не переповнити ємність.
-
6
Смажте 2-3 хвилини до золотисто-коричневого кольору з усіх боків, час від часу перевертаючи шумовкою.
-
7
Вийміть шумовкою і обсушіть на паперових рушниках.
-
8
Подавайте гарячими, поки сир всередині все ще теплий і кремовий.