Салат по-малазьки
Традиційний холодний іспанський салат із солодкими апельсинами, ніжною картоплею, солоною тріскою та оливками, заправлений оливковою олією першого віджиму.
Перекладено з англійської, міри наведено в метричній системі. Читати оригінал англійською
Готуйте безкоштовно в застосункуБезкоштовно. Без завантажень і реєстрації. Екран не згасає, а для кожного кроку є окремий таймер.
Інгредієнти
- 910 г воскова картопля, нарізана кубиками
- 230 г вимочена солона тріска
- 3 апельсини сорту невел, розділені на часточки
- 4 зелена цибуля, нарізана скибочками
- 120 мл зелені оливки, без кісточок
- 60 мл оливкова олія першого віджиму
- 2 ст. л. хересний оцет
- 1/2 ч. л. сіль
Спосіб приготування
-
1
Покладіть 910 г нарізана кубиками воскова картопля в каструлю з холодною водою, доведіть до кипіння і варіть 15 хвилин до м'якості.
-
2
Додайте 230 г вимочена солона тріска в каструлю протягом останніх 5 хвилин, готуючи, поки риба не досягне внутрішньої температури 63°C.
-
3
Зкачайте воду з каструлі, дайте інгредієнтам охолонути, а потім розберіть вимочена солона тріска на невеликі шматочки розміром на один укус.
-
4
У великій мисці з'єднайте нарізана кубиками воскова картопля, розібрану вимочена солона тріска, 3 розділені на часточки апельсини сорту невел, 4 нарізана скибочками зелена цибуля та 120 мл без кісточок зелені оливки.
-
5
Збийте разом 60 мл оливкова олія першого віджиму, 2 ст. л. хересний оцет та 1/2 ч. л. сіль, залийте салат і обережно перемішайте перед подачею.