Malaga Salatası
Tatlı portakalları, yumuşak patatesleri, tuzlu morina balığını ve zeytinleri sızma zeytinyağı ile harmanlayan geleneksel soğuk bir İspanyol Salatası.
İngilizceden çevrilmiştir, ölçüler metrik sisteme göredir. Orijinalini İngilizce okuyun
Uygulamada ücretsiz pişirinÜcretsiz. İndirme yok, hesap açmak yok. Ekran açık kalır ve her adım için ayrı zamanlayıcı çalıştırılabilir.
Malzemeler
- 910 g mumsu patates, küp doğranmış
- 230 g tuzu alınmış tuzlu morina balığı
- 3 göbek portakal, dilimlenmiş
- 4 taze soğan, dilimlenmiş
- 120 ml yeşil zeytin, çekirdeği çıkarılmış
- 60 ml sızma zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı şeri sirkesi
- 1/2 çay kaşığı tuz
Yapılışı
-
1
Bir tencere soğuk suya 910 g küp doğranmış mumsu patates koyun, kaynamaya bırakın ve yumuşayana kadar 15 dakika pişirin.
-
2
Son 5 dakika içinde tencereye 230 g tuzu alınmış tuzlu morina balığı ekleyin, balık 63°C iç sıcaklığa ulaşana kadar pişirin.
-
3
Tencerenin suyunu süzün, malzemelerin soğumasını bekleyin, ardından tuzu alınmış tuzlu morina balığıyi küçük lokmalık parçalara ayırın.
-
4
Geniş bir kapta küp doğranmış mumsu patatesyi, parçalanmış tuzu alınmış tuzlu morina balığıyi, 3 dilimlenmiş göbek portakalyi, 4 dilimlenmiş taze soğanyi ve 120 ml çekirdeği çıkarılmış yeşil zeytinyi karıştırın.
-
5
60 ml sızma zeytinyağıyi, 2 yemek kaşığı şeri sirkesiyi ve 1/2 çay kaşığı tuzyi çırparak birleştirin, salatanın üzerine dökün ve servis etmeden önce nazikçe harmanlayın.